Julmustkaka

Hittade ett recept på en julmustkaka på en bakblogg jag läser. Julmust är ju livet så den testar vi självklart. Riktigt god julmustsmak måste jag säga. Testa vettja :-)

Julmustkaka

3 st ägg

3 dl socker

225 g margarin

3 dl julmust (eller påskmust)

6 dl mjöl

1,5 msk bakpulver

1 msk vaniljsocker

2 msk kakao

Glasyr:

50 g smör eller margarin

ca 5 dl florsocker

4 msk jul/påskmust

2 msk vaniljsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smörj och bröa en stor långpanna.

3. Smält margarinet.

4. Vispa ägg och socker pösigt.

5. Rör ner julmusten.

6. Blanda dom torra ingredienserna och rör ner det i smeten.

7. Rör sist ner det smälta margarinet.

8. Häll i långpannan och grädda i mitten av ugnen 10-15 minuter.

9. Låt kakan svalna.

10. Smält smöret till glasyren.

11. Blanda ihop alla ingredienser till en slät smet, använd gärna elvisp.

12. Bred glasyren över den avsvalnade kakan. Strö eventuellt lite strössel över. Ställ kallt en stund innan du skär upp kakan och paketerar den.

Rocky road

Leilas Rocky road är ett måste-godis varje jul! Eller hur? :-)
För er som inte testat dem än...gör det! Ni kommer inte ångra er.
Receptet hittar ni här.

Mozartkulor

Idag blev det lite mozartkulor gjorda. De är alltid lite extra uppskattade av min pappa :-)
Jag föredrar recept med lite cognac i mandelmassan.

Mozartkulor:

250 g nougat

400g mandelmassa

en skvätt cognac

200 g mörk choklad

Blanda mandelmassan med cognacen. Jag brukar bara ta en skvätt och knåda in i massan. Dela mandelmassan och nougaten i så många bollar du vill ha. Av detta recept gör jag ca 25-30 bollar. Beror ju på hur stora man vill ha :-)

Platta ut mandelmassan och lägg den runt nougatkulan. Gör så med alla. Smälta chokladen och doppa alla bollar en och en och lägg på bakplåspapper för att stelna. På dessa har jag tagit en sked med lite choklad på och "stänkt" över för att få lite mönster på dem.

Min egen födelselsedagstårta

Till min egen födelsedagstårta testade jag en ny präglingsblomma jag köpt. Testade att doppa i färg innan jag präglade. Blev på vissa ställen lite mycket färg men lite häftigt ändå :-)

Innehåll: dumlefluff och lemon curdgrädde. Spacklad med citronsmörkräm.

Cookies in a jar

Present till svägerskan, en hemmagjord chocolate chip cookies-kakmix.

Chilitryfflar

För ett tag sedan gjorde jag tillsammans med bästa Sara chilitryfflar. Efter lite missöden med spritsen så fick vi äntligen till det :-)

Polkagristryfflar

Julgodisbakandet fortsätter, idagblev det polkagristryfflar. Mumsigt värre och så enkelt också. Det blir fler gånger.

Receptet har jag hittat hos Söta Saker

Polkagristryfflar

200 g mörk choklad

1 dl grädde

1 dl krossade polkagrisar
florsocker

Koka upp grädden och häll i den finhackade chokladen och låt smälta samman. Häll ner polkagrisarna och låt svalna på brick i kylen i ett par timmar. Rulla bollar och rulla dem i florsockret. Klart!

Förvara i kyl.

Cake balls

Idag har jag gjort mitt första försök på cake balls. För att helt anamma min julkänsla så blev den ena en pepparkaks-ball (den med snöflinga). Den andra blev med oreokakor mest bara för att de är så mumsiga :-)

Resultatet blev bra och de blev jättegoda. Dock var inte chokladen från Coop någon höjdare att smälta så rent estetiskt blev inte alla så jättefina, men men de går lika bra att tugga för det :-)