Skoj med mat

Min äldsta dotter är en riktig petfia med maten så det gäller att göra något roligt med maten. Jag såg det här för ett tag sedan och tänkte att jag måste testa, jätteroligt och dotra åt som aldrig förr. Mission accomplished! :-)

Så här gör du:

Skär korven i bitar. Ta okokt spagetti och stick igenom korven. Jag tog ca 5 spagettin i varje korvbit. Lägg i kokande vatten och koka så länge som det står på spagettipaketet.

Recept på tårtbottnar

Detta recept använder jag mig av till ljusa tårtbottnar. Det är jättebra och man får alltid en luftig, hög och fin botten som man kan skära minst 3 men oftast 4 bottnar av.

Ljusa tårtbottnar

5 ägg

3 dl socker

1,5 dl mjöl

1,5 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker (kan bytas mot annan smaksättning)

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker poröst.
3. Blanda samman mjöl, potatismjöl, bakpulver och vanlijsockret i en skål och rör därefter ner det i äggblandningen. Rör försiktigt och inte för mycket, bara så att det inte blir några mjölklumpar kvar.
4. Häll i smörad springform. (Jag sätter alltid en krage av bakplåtspapper för att den inte ska svälla över)
5. Grädda i ugnen ca 45-60 min. Känn efter med sticka. Tänk på att inte öppna ugnsluckan under första halvan av gräddningstiden.
6. Ta ut den och låt den stå några minuter, därefter tar jag bort springformens kant och lägger tårtbotten med toppen neråt för att "platta" till den.
7. Plasta in och frys. Skär den när den är fryst, mycket lättare att få snygga och jämna bottnar då.

Gå bort present

Jag har för vana att alltid ta med mig ätbara presenter när vi går bort. Det är ju så mycket roligare att ge något hemmagjort tycker jag. Idag ska vi på påsklunch hos mamma tillsammans med min farmor. Då får detta lilla ägg följa med med fågelbona som dotra och jag gjorde.

Efter påsklunchen blir det grillning hos goda vänner. Kika in imorn så får ni se vad jag tar med till dem :-)

Cookie mold

Idag testade jag min cookie mold som jag beställt från Strössel & annat. Närmare bestämt så har jag använt mig av denna släta form. Jag tänkte att det var en bra form att testa för möjligheterna är ju oändliga med den ;-) Nästa gång jag beställer så blir det med all säkerhet någon mer sån här form för de blev jättebra och vilken kul grej.

För er som nu sitter och undrar vad jag egentligen rabblar på om så ska jag självklart förklara det. En cookie mold är en form som man kan göra typ praliner av kakor såsom oreos, ballerinas osv.

Så här gör man:
Man fyller formen till ca. 1/3 med choklad och sedan lägger man i kakan och slutligen fyller på choklad så hela kakan är täckt. Skaka formen lite lätt så man får bort eventuella lufthål och därefter in i kylen så det stelnar.
Hur enkelt som helst! Och de lossnade superenkelt ur formen, bara att vända upp och ner och ge dem ett litet knack. Visst är det en rolig grej att lyxa till vanliga kakor med?

Jag gjorde idag några med Oreos choklad (såg jag när jag kom hem, trodde jag köpt vanliga men choklad kan man ju inte få för mycket av) och Ballerina kladdkaka. Gjorde det väldigt enkelt och ringlade bara lite choklad över dem så jag kan skilja dem åt.

På oreospralinerna körde jag på lätta ränder och på kladdkakepralinerna lite cirklar som jag nästan tycker ser ut lite som rosor :-) Inte helt fel när det bara blir utan att man försöker :-) haha.



En cookie med lite mjölk kanske?



Härlig vårkänsla, perfekt för en lite fika ute i vårsolen :-)





Cookie med oreo choklad inuti.



Visst blir det läckert? :-)



Cookie med Ballerina kladdkaka.



Mums!

Cake pops på vanlijmuffins

För ett tag sedan gjorde jag minivanlijmuffins som inte blev så värst snygga. Så för att ta vara på dem så passade jag idag på att göra lite cake pops på dem. Det är perfekt när man vill ta vara på muffins/cupcakes som inte riktigt blir som man tänkt sig. 

Jag passade idag på att ta lite bilder under själva genomförandet för att visa hur jag gör när jag gör cake pops. Jag glömde dock bort att fota själva chokladdoppandet men ni får tänka er hur det kan se ut. :-)

Det som är bra med cake pops är att man kan göra det med vad man har hemma eller vad man känner för helt enkelt. Antingen hårda kakor eller mjuka kakor, det går lika bra vilket som. Här har jag alltså använt mig av vanlijmuffins.



Idag använda jag mig av matberedaren för enkelhetens skull :-) Först mixade jag sönder muffinsarna.



I med philadelphiaost (jag kan inte säga exakt mängd för jag kör på känn)

Mixa ihop så det blir en deg.

Rulla bollar i en storlek du tycker känns lagom. Jag gör dem hellre lite mindre och att man kan äta två :-)



Färdiga pops :-) Jag smälter choklad över vattenbad och tillsätter lite olja för att få den slätare. (Idag använde jag Coops vita choklad och den är INTE bra, köp inte den! Den blir inte alls bra när man smälter så den rekommenderar jag INTE)



Doppa först pinnen i chokladen och stick den sedan i bollen. Därefter doppar man hela bollen i chokladen och låt den rinna av. När den stelnat till något som dockpar man i strössel eller vad man nu vill ha för dekoration.

Jag hade lite sommarkänslor av det fina vårvädret som varit ett tag nu så jag färgade chokladen grön med pastafärg och doppade i sommarströssel från Dr Oetker.

Enkelt sätt att ställa dem är att fylla en burk med socker.



Skickade över några till grannarna för att pigga upp i sjukstugan och de blev uppskattade.