Jag föredrar recept med lite cognac i mandelmassan.
Mozartkulor:
250 g nougat
400g mandelmassa
en skvätt cognac
200 g mörk choklad
Blanda mandelmassan med cognacen. Jag brukar bara ta en skvätt och knåda in i massan. Dela mandelmassan och nougaten i så många bollar du vill ha. Av detta recept gör jag ca 25-30 bollar. Beror ju på hur stora man vill ha :-)
Platta ut mandelmassan och lägg den runt nougatkulan. Gör så med alla. Smälta chokladen och doppa alla bollar en och en och lägg på bakplåspapper för att stelna. På dessa har jag tagit en sked med lite choklad på och "stänkt" över för att få lite mönster på dem.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar