Gelehallonfluff

Här kommer receptet på gelehallonfluff. Riktigt gott, man känner verkligen smaken av gelehallon. Perfekt att ha antingen som frosting på en cupcake eller som tårtfyllning som jag hade i Snövittårtan.

Gelehallonfluff

75-80 g gelehallon

3 dl grädde

ev lite röd/rosa pastafärg/karamellfärg

Häll grädden i en kastrull och lägg i gelehallonen. Värm försiktigt tills gelehallonen smält.

Det får inte börja koka.

Rör eventuellt ner lite färg om du vill ha en starkare rosa färg på fluffet.

Häll i en burk och låt svalna av. Ställ därefter in i kylskåpet helst över natten men minst 5 timmar så edn blir riktigt kall. Vispa upp och antingen spritsa på t.ex. cupcakes eller använd i tårta.

Mitt tips är att inte försöka med att öka på gelehallonmängden allt för mycket för då blir det bara en geleklump av allt gelantin i godisarna :-)